{"product_id":"wiesenkraeuter-risotto","title":"Wildkräuter Risotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Risotto, das nach Frühling schmeckt – und nach Zuhause.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremiger Rundkornreis trifft auf aromatische Wildkräuter aus der Region – das ist dieses Risotto. Es kocht sich leicht, duftet herrlich und macht aus einem gewöhnlichen Abend einen besonderen. Für alle, die gutes Essen lieben, aber keine Stunden in der Küche verbringen wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisotto gilt als aufwendig. Das stimmt – wenn man es von Grund auf neu erfindet. Nicht aber, wenn man die Kräutermischung schon beisammen hat und nur noch rühren muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Wildkräuter Risotto ist so eine Art Abkürzung in Richtung gutes Essen. Die Kräuter sind bereits sorgfältig getrocknet, gemischt und abgestimmt – auf Risottoreis, auf Gemüsebrühe, auf all das, was dein Kühlschrank noch hergibt. Ein Schuss Weisswein, etwas Parmesan, eine Prise Salz – und fertig ist ein Risotto, das nach draussen riecht, nach Wiese, nach dem Abend nach einer langen Wanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuter in dieser Mischung sind nach traditioneller Kräuterkunde ausgewählt: sie ergänzen sich aromatisch und bringen Tiefe ins Gericht. Für 2–3 Personen als Hauptgang. Vegetarisch. Einfach abwandelbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- BILD-HINWEIS: Weisser Teller mit cremigem Risotto, frische Kräuter als Topping, Abendlicht --\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt. Andrea Rundkornreis (Italien)(99%), Wildkräuter (Bohnenkraut, Rosmarin, Majoran, Salbei, Oregano), Lorberblatt\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu benötigst noch:\u003cbr\u003e1 gehackte Ziwebel\u003cbr\u003e10 g Butter\u003cbr\u003e200 ml Weisswein\u003cbr\u003e400 ml Gemüsebouillon\u003cbr\u003e100 g geriebener Parmesan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehackte Zwiebel in etwas Butter bei mittlerer Hitze andünsten. 250 g Reis dazugeben, rühren bis er glasig wird. Mit 200 ml Wein ablöschen und einkochen lassen. Etwas heisse Bouillon dazugiessen und erneut einkochen lassen. Unter Rühren nach und nach gesamte Bouillon dazugiessen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis sämig ist, aber noch etwas Biss hat. Restliche Butter darunterrühren. Die Hälfte des Käses darunterrühren. Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAngaben\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortionen: 2–3 Personen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wildkräuter – Wildsammlung Obwalden; Reis – Nutrix Mühle Schweiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: mindestens 12 Monate, kühl und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHandgefertigt von Franziska Mantwillat, Heilpflanzenfachfrau TEN, Lungern OW\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feld \u0026 Wiese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55724872892756,"sku":"FW-004","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1033\/7570\/0308\/files\/WhatsAppImage2026-05-06at15.40.27.jpg?v=1778075232","url":"https:\/\/feldundwiese-naturprodukte.ch\/products\/wiesenkraeuter-risotto","provider":"Feld \u0026 Wiese - Natur erleben \u0026 geniessen","version":"1.0","type":"link"}