Meine Geschichte
Vom Wegrand zum Ladentisch
– wie Feld & Wiese entstand
Mein Name ist Franziska Mantwillat – alle nennen mich Franzi. Ich lebe in Lungern, mitten in Obwalden, dort wo die Berge das Dorf einrahmen und die Wiesen im Sommer so saftig grün leuchten, dass man kaum glaubt, das sei Realität und nicht eine Postkarte.
Hier sammle ich. Hier ist Feld & Wiese entstanden.
Angefangen hat alles mit einer einfachen Neugier: Was wächst da eigentlich am Wegrand? Welche Pflanze ist das, die so merkwürdig riecht, wenn man ihr Blatt zwischen den Fingern reibt? Ich war vielleicht acht Jahre alt, als ich zum ersten Mal bewusst wahrnahm, dass Wiesen nicht einfach grünes Gras sind – sondern ein ganzes Universum aus Pflanzen, Düften, Geschmäckern und Geschichten.
Von der Neugier zur Leidenschaft
Als Kind habe ich gesammelt, was mir schön vorkam. Als Jugendliche fing ich an zu trocknen und zu basteln. Als junge Frau merkte ich, dass das kein Hobby war – das war mein Weg. Die Natur um Lungern, die Bergwiesen des Brünigpasses, die Waldränder am Lungerersee – all das wurde mein Klassenzimmer, mein Labor, mein Zuhause.
Feld & Wiese ist nicht aus einem Businessplan entstanden. Es ist auf einem Küchentisch entstanden. Aus einem Topf voller getrockneter Kräuter. Aus der Frage einer Freundin: «Kannst du mir von dem Tee auch etwas abgeben?» Und aus meiner Antwort: «Eigentlich könnte ich das für mehrere Menschen machen.»
So simpel war der Anfang. Und so real ist er bis heute geblieben.
Ausbildung: Wissen, das trägt
Leidenschaft reicht mir nicht. Ich wollte wissen, warum eine Pflanze so wirkt, wie sie wirkt. Ich wollte Sicherheit beim Sammeln, Tiefe im Verständnis, Respekt vor der Natur. Deshalb habe ich in den letzten Jahren mehrere Ausbildungen abgeschlossen – und ich lerne immer noch weiter.
Hier sind die Zertifikate, die hinter Feld & Wiese stehen:
- Heilpflanzenfachfrau TEN (2021): Die Basis von allem. Diese Ausbildung hat mir das Handwerkszeug gegeben, um Wildpflanzen nicht nur zu erkennen, sondern ihren Kontext zu verstehen – botanisch, historisch, in der traditionellen Kräuterkunde. Seither ist kein Kraut in meinem Shop, das ich nicht kenne.
- Naturpädagogik mit Kindern (2023): Kinder und Natur – das ist eine Kombination, die mich begeistert. Diese Ausbildung hat mir gezeigt, wie man Kindern den Zugang zur Natur auf eine Art öffnet, die bleibt. Nicht belehrend, sondern erlebend.
- Stadtbaumführung (2023): Bäume in der Stadt – ein unterschätztes Thema. Diese Ausbildung hat meinen Blick auf Pflanzen im urbanen Raum geschärft und mir neue Perspektiven gegeben, die ich in Führungen und Workshops einsetze.
- Faszination Moose & Flechten (2025): Die kleinen Dinge, die man übersieht. Moose und Flechten sind faszinierende Lebewesen – und wenn man einmal anfängt, sie zu sehen, sieht man sie überall. Diese Ausbildung hat meine Naturbeobachtung noch feiner gemacht.
- Diplom Natur- & Erlebnispädagogik (2026): Der vorläufige Abschluss einer Reise, die nie wirklich endet. Das Diplom verbindet pädagogisches Fachwissen mit der Kraft des Naturerlebnisses – und gibt mir die Grundlage, Erwachsene wie Kinder auf nachhaltige Weise in die Natur einzuladen.
Was mich antreibt – jeden Tag
Es ist nicht der Umsatz. Es ist nicht das perfekte Produktfoto. Es ist der Moment, wenn jemand ein Paket auspackt und schreibt: «Das riecht so gut – als wäre ich selbst auf einer Wiese.» Oder wenn ein Kind auf einer meiner Wanderungen zum ersten Mal begreift, dass das Kraut am Wegrand, das es gerade angeknabbert hat, seit Jahrhunderten in der Küche Verwendung findet.
Ich glaube daran, dass Naturverbindung nicht romantisch, nicht esoterisch und nicht schwierig ist. Sie ist einfach. Man muss nur hinschauen, hingehen, anfassen und daran riechen.
Feld & Wiese ist mein Weg, das weiterzugeben – in Form von Produkten, die ich mit echten Händen herstelle, und in Form von Erlebnissen, die ich persönlich begleite. Kein Betrieb hinter mir. Keine Maschinen, die meine Handschrift ersetzen. Nur ich, die Kräuter und der Wunsch, dass du bei jedem Produkt spürst: Da steckt ein Mensch dahinter.
Mein Zuhause: Lungern, Obwalden
Lungern ist nicht nur eine Adresse – es ist mein Ausgangspunkt. Von hier aus gehe ich sammeln, von hier aus verschicke ich meine Pakete, von hier aus führe ich meine Kräuterwanderungen. Obwalden ist nicht das Tessin und nicht das Berner Oberland. Es ist ruhiger, unaufgeregter, echter. Genau wie ich es mag. Genau wie Feld & Wiese sein soll.
Die Pflanzen, die in meinen Produkten landen, kenne ich beim Namen. Ich weiss, wo sie gewachsen sind, wann ich sie geerntet habe und was hinter ihnen steckt. Das ist kein Versprechen – das ist einfach die Art, wie ich arbeite.
«Natur versteht man am besten draussen. Alles andere ist Theorie.»
Franzi persönlich
Wenn ich nicht gerade sammle, trockne, mische oder führe, dann sitze ich wahrscheinlich am Küchentisch mit einer Tasse Kräutertee und einem Notizbuch. Oder ich bin draussen – zusammen mit meinen zwei Jungs - einfach so, ohne Korb, ohne Plan.
Weil mir/uns die Natur gibt, was kein Bildschirm und kein Meeting kann: Stille und Klarheit.
Ich freue mich über jede Nachricht, jeden Besuch, jede Frage. Feld & Wiese ist kein grosses Unternehmen – es ist ein kleiner Shop mit einer grossen Überzeugung. Und hinter jedem Produkt bin ich.
Bereit, gemeinsam zu gehen?
Wenn du mehr über mein Angebot erfahren möchtest – ob Kräuterwanderung, Naturpädagogik für Kinder oder Workshops für Gruppen – dann schau gerne auf der nächsten Seite vorbei.